Bananenbrot

Du brauchst ein Rezept für einen einfachen Kuchen? Du möchtest deine Familie mit deinen vegananen Backkünsten beeindrucken? Oder willst du einfach ein Bananenbrot ganz für dich alleine backen, weil es einfach köstlich ist? Egal aus welchem Grund du hier bist, hier bist du richtig! Heute zeige ich dir mein sehr einfaches, gesundes und leckeres Rezept für ein Bananenbrot. Die ganz simple Version schaut eher aus wie ein normales Brot, doch mit ein paar kleinen Extras (zum Beispiel den halben Bananen oben drauf )  wird es zu einem herrlichen Kuchen und genau deshalb liebe ich dieses Rezept so sehr! Obwohl es so einfach scheint kann es so vielfältig sein! Wenn du dir bei etwas unsicher bist findest du hier ein Video Tutorial.

Alles was du brauchst ist eine Schüssel, eine Gabel, ein Backblech und eine Brot- oder Kuchenbackform. Wenn du den Ofen auf 180°C vorgeheizt hast kann es los gehen:

Mische alle trockenen  Zutaten in einer Schüssel. Matsche die 2 Bananen mit einer Gabel und gib diese mit der Mandelmilch zu den restlichen Zuaten hinzu. Verühre alles zu einem glatten Teig. Heize den Backofen auf 180°C vor und fülle den Teig in eine längliche Kuchen- oder Backform. Wenn du möchtest kannst du jetzt noch eine Banane in der hälfte durchschneiden und auf den Teig legen ( am besten ein wenig andrücken). Hier bist du natürlich frei dein individuelles Rezept zu gestalten indem du deine Lieblingstoppings verwendest. Nachdem das Bananenbrot 20 min im Ofen gebacken wurde deckt man die Backform am Besten mit Alufolie ab, damit es oben drauf nicht anbrennt und lässt es weitere 40 Minuten backen.

Zubereitung

Mische alle trockenen  Zutaten in einer Schüssel. Matsche die 2 Bananen mit einer Gabel und gib diese mit der Mandelmilch zu den restlichen Zuaten hinzu. Verühre alles zu einem glatten Teig. Heize den Backofen auf 180°C vor und fülle den Teig in eine längliche Kuchen- oder Backform. Nachdem das Bananenbrot 20 min im Ofen gebacken wurde deckt man die Backform am Besten mit Alufolie ab, damit es oben drauf nicht anbrennt und lässt es weitere 40 Minuten backen.

Zutaten

  • 500g Mehl
  • 250ml Mandelmilch
  • 125g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Zimt
  • 2 Bananen